Wat zijn Stroopwafels?

Stroopwafels zijn een typisch Nederlandse lekkernij 🧇🇳🇱.

👉 Het zijn ronde, platte wafels die bestaan uit twee dunne laagjes deeg, met daartussen een vulling van stroop (karamel-achtige siroop).

Kenmerken:

Wafel: gemaakt van een speciaal deeg (bloem, boter, suiker, gist, melk, ei). Het deeg wordt in een wafelijzer gebakken en daarna warm doorgesneden.

Vulling: een mengsel van stroop, bruine basterdsuiker, boter en vaak kaneel.

Formaat: de gewone stroopwafel is ca. 8–9 cm, de “superstroopwafel” kan wel 12–13 cm zijn.

Traditie: vaak leg je een stroopwafel op een warme kop koffie of thee, zodat de stroop zacht wordt.

Stroopwafels zijn ontstaan in de 18e eeuw in Gouda, en daarom worden ze ook wel eens Goudse stroopwafels genoemd. Tegenwoordig zijn ze een van de bekendste Nederlandse exportproducten.